蔬菜定植时，菜农都喜爱在定植穴内上肥，以利于麦苗快速构成壮苗。但用这种办法必定要留意，并不是什么肥料都可以施入。
一般情况下，蔬菜定植时合适穴施的肥料有产品有机肥、生物肥、腐殖酸和氨基酸类肥料，这些肥料一般不易烧根，且所含营养全面，有利于麦苗根系扩展，一般以每穴施入30～40克为宜。而复合肥、尿素、碳酸氢铵等含氮量过高的肥料不易施入，由于这类肥料对麦苗根系影响较大，施后极易烧苗。
需求留意的是，肥料应与定植穴内的土壤拌和均匀，然后在上面栽苗，切忌把麦苗直接栽在肥料上。栽苗时要先用水灌穴，待水渗下去后栽苗。也可把肥料溶解入水中，用肥水灌穴，作用更好。
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