自正式涉足外卖业务以来,西贝莜面村的外卖业务一直表现出强劲的增长势头。近日,西贝莜面村公布了本年度外卖营收的成绩单,多个方面数据显示:2023年,西贝莜面村的外卖业务营收将突破20亿元,营收同比增长25%,订单量同比增长35.5%。这一成果显示,外卖业务慢慢的变成了西贝莜面村业务发展的重要驱动力。
在过去的几年,西贝莜面村抓住市场环境的变化与顾客需求,实现了外卖业务的持续明显地增长。这一增长的背后,是西贝对“品质外卖”的坚持和努力。
据了解,西贝的外卖业务以“品质外卖引领市场优质供给”为发展的策略,在产品、包装、服务与体验等方面持续升级,为顾客提供超预期服务。西贝内部已建立一系列关于外卖的产品质量标准,不仅在口味上追求好吃、交付上追求效率,更注重产品质量的安心,力求为广大购买的人提供最优质的产品。这种对品质的坚持,使得西贝的外卖业务在竞争激烈的市场中脱颖而出。目前西贝品质外卖好评率超过97%,月复购率超40%。
同时,西贝还积极与各大外卖平台合作,扩大其外卖业务的覆盖范围,为更多的消费的人提供服务。平台数据显示,西贝莜面村在正餐品类顾客体验排名第一。
目前,西贝品质外卖的菜单共有超过90个SKU,其中牛肉胡萝卜焖饭与西贝面筋为顾客最爱的两款超级单品,全年销售额均超过1亿元。此外,羊肉串、有机莜面、儿童餐等产品的销量也位居前列。
与门店堂食菜单相比,西贝在品质外卖的菜单中推出多款一人食套餐与家庭套餐。未来,随着消费者需求的不断变化,西贝将继续努力创新和优化产品,推出更适合年轻人口味的下饭菜、更适合精致妈妈、都市白领的健康餐,为消费的人提供更加丰富、多样化的产品选择。
在包装方面,西贝品质外卖业务坚持可持续发展的原则,积极响应环保号召,现已将打包袋全面替换为更环保的无纺布材质、杂粮产品使用纸盒包装。未来,西贝品质外卖会进一步推进“包装健康化”,从儿童餐产品开始,将包装盒升级为可降解的纸浆材质,减少塑料餐盒的使用,既能减少环境污染,也可以让妈妈与小朋友更放心。
回顾2023年,西贝在“增长”这一课题上持续发力,西贝莜面村在专业儿童餐大获成功的基础上发力那达慕羊肉美食节,同时年底又推出了正餐副牌“贾国龙小锅牛肉”。此前,西贝已经透露,今年集团业务营收将突破62亿,是历年最佳。
门店堂食方面,2024年西贝莜面村将提供更好的产品、更好的服务、更好的环境,全面升级门店形象,持续重仓“草原的牛羊肉,乡野的五谷杂粮”,将健康、天然、有机的产品带给全国更多顾客。
外卖方面,随着消费者对于便捷、快速、多样化的餐饮需求日益增长,外卖业务已经成为餐饮行业的重要发展方向。西贝方面表示,未来将坚持以消费者为中心,不断创新和优化产品和服务。2024年会继续加大对外卖业务的投入,做好“品质”二字,为广大购买的人提供更加优质、便捷的外卖消费体验。
